广西酸姜腌制的方法

是侬情浅 3个月前已收到2个回答举报

共回答了422个问题采纳率：99.7% 评论

材料：嫩姜，白糖，醋，蒜，盐

做法：

1、嫩姜用水清洗干净并晾干，切成合适厚度的姜片

2、将切好的姜片放入到没有没有水的容器里面，加一些盐腌制半个小时，用白开水冲洗掉姜表面的盐，然后晾干。

3、将醋和白糖放在锅里面煮开，煮开就立马关火，完全放凉过后，倒入姜片的容器中，将拍碎的蒜瓣也放在容器里面。

4、将容器密封好，放在冰箱里面冷藏，几个小时就可以吃了。

21小时前

共回答了367个问题评论

用料

子姜 1000克

冰糖 300克

白醋 200克

盐 10克

蒜两瓣

做法步骤

步骤 1

把白醋和糖放一起煮开至糖溶化。

步骤 2

把子姜清洗干净，括去表皮。

步骤 3

横向切成厚片。

步骤 4

用盐拌匀腌制一小时，再用清水洗干净，捞起用厨房纸吸干表面水份。

步骤 5

放阳台上晒两三小时至干爽。

步骤 6

蒜瓣切片，将所有材料放玻璃碗或玻璃罐内，盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏一夜，第二天就可以食用了。

19小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐