炒猪肠家常做法

主料：猪大肠500克，青、红椒共150克，水发木耳50克。调料：葱1棵，姜1块，蒜3瓣，料酒、生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精、香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙
炒猪大肠的家常做法：
1、先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍
2、木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸
3、锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅
4、锅加底油，下入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出锅

食材：肥肠、豆腐、小葱、姜。

做法：

1、将熟猪肥肠切块，豆腐和姜切片，小葱切碎。

2、锅里放水烧开后，放入豆腐煮三分钟焯除豆腥味，然后捞出备用。

3、把肥肠也放入开水中焯一下捞出备用。

4、锅里重新加入适量开水，直接放入焯好的豆腐、肥肠和姜片。

5、加入盐和一点点料酒，多放些胡椒粉，大火炖约五六分钟后关火。

6、加入葱末或者香菜末，最后倒入香油即可。

1/6 用盐、生粉、白醋反复将猪肠里里外外搓洗干净,撕掉肥油.洗净备用.

2/6 猪肠放入高压锅,加入盐、生抽、胡椒粉、水,煲15分钟,捞起沥干水份备用.

3/6 蒜切段,芹菜切段,蒜头拍碎,姜切丝,洋葱切小块,猪肠切块备用.

4/6 锅下油烧热,放入蒜头、姜丝炒香,放入猪肠翻炒3分钟,加入盐、生抽、鸡精炒匀,盛起备用.

5/6 炒锅下油烧热,放入洋葱、蒜白、盐炒香,倒入猪肠快速炒匀,关火.

炒猪肠的家常做法

1.猪大肠用盐淀粉反复清洗 干净，放入高压锅加葱姜料酒煮熟 ，切断 滤水。

2.油烧热下葱姜蒜 ，干辣椒 ，花椒 爆香 ，老干妈超出红油。

3.下猪大肠翻炒 加料酒， 老抽调色 加盐 ，糖。

4.加青红椒 继续爆炒

5.焖两分钟 起锅

材料：

猪大肠500g, 青红椒各一个，老干妈一勺，葱姜蒜适量，盐，糖适量。