高考什么是牛肉膏 蛋白胨

永恒的希翼 1个月前 已收到1个回答 举报

十度雨久巷 3星

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牛肉膏为微生物提供碳源、磷酸盐和维生素,蛋白胨主要提供氮源和维生素。牛肉膏是采用新鲜牛肉经过剔除脂肪、消化、过滤、浓缩而得到的棕黄色至棕褐色的膏状物。有牛肉自然香味,易溶于水,水溶液呈淡黄色。

21小时前

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