引领潮流 3星
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辅食添加之初,要先让宝宝吃富含铁的婴儿米粉,适应几天之后,就可以开始添加蔬菜泥。最容易做成泥状的一般是根茎类蔬菜,比如南瓜、红薯、土豆、萝卜等。以这些食物为例,它们的制作方法是:
1、将土豆和南瓜去皮、洗净
挖干净南瓜瓤,去掉土豆的皮,然后洗干净。注意挑选土豆时,要选没发芽的。
2、切成片后隔水蒸熟
切片的时候,最好不要切得太厚,薄一点会熟得更快。蒸的过程中,可以拿筷子戳一下,蒸软即可。一定要在蒸锅里加足够的水,以防干烧。
3、研磨成泥
往蒸熟的土豆和南瓜片中加少许纯净水,用研磨碗碾成泥。如果家里没有研磨碗,也可以用研钵、蒜臼或者勺子。如果家里买了辅食机或料理机,可以直接放入机器里打成泥。土豆本身含水量不多,所以稍微加一点水,就可以让土豆泥变得更加细腻。而南瓜含水量较为充足,碾磨时可以不用加水。
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