或許狠堅強 1星
共回答了179个问题采纳率:92.7% 评论
1、准备材料:鱼1条,料酒,姜,生抽。盐,糖,蚝油,葱。
2、调鱼汁:切葱段,生抽,蚝油,一撮盐、糖,少许水混合
3、鱼杀好里外洗干净
4、香葱打结拧一下,和姜片一起泡在料酒里,拿来擦洗鱼身,里外擦一遍
5、擦洗好后把剩下的料酒和葱姜片一起倒入鱼肚子里
6、两匙盐,仔细的抹在鱼身上。抹好盐后放置一边腌20-30分钟
7、腌好的鱼会出水,倒掉水。另外切一些姜片铺在鱼身下
8、蒸锅里烧开水,水滚后蒸鱼,1斤的鱼中大火蒸8分钟左右
9、热锅倒一点油,放鱼汁爆出香味马上关火,淋在蒸好的鱼上
21小时前
清风幽竹 1星
共回答了120个问题 评论
别人怎么做我不清楚。但是我首先会把鱼洗干净,去鳞片。掏出内脏。
然后在鱼身上划两下,在鱼肚子放上姜片或姜丝,大蒜,再倒点老酒,撒点盐,再清蒸。
出锅后再撒点葱花,鲜美的清蒸鱼就完成了。
19小时前
回答问题
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