烧烤店炸土豆片的做法

姓曾名可恶 1个月前已收到2个回答举报

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心在打转 3星

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材料：土豆4-6个，沙拉油半小煲。

1、将土豆留皮切成薄片（去皮也可），如果刀功不够理想的，可用瓜果处理器或用刨刨成片，用冷水漂洗几次，冲去淀粉，再放少许白醋或柠檬汁，泡3-5分钟，捞起再用干净冷水泡15-30分钟。2、将土豆用厨房纸或干净毛巾吸干水。3、锅放油，五成热，放薯片。四、如果油太热则要关小火，油不能太热，炸至两边金黄色，滤油，即可

17小时前

我爱钱如命 2星

共回答了71个问题评论

土豆切薄片，泡水洗净淀粉，晾干水分，，油锅加热至筷子冒小气泡，把土豆片到人，炸至金黄，然后捞出控油，再复炸一次即可。

15小时前

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