赞 珴冷漠底 1星
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主料
菠菜适量
韭菜适量
木耳适量
鸡蛋适量
面粉适量
辅料
油适量
盐适量
花椒粉适量
菜卷的做法步骤
1.和面，用凉水或者低温20度左右的水和面都行，活好面，让面醒15-20分钟；
2.醒面的时间把菠菜，韭菜切成小碎段，泡发的木耳切碎丁，鸡蛋炒碎放在一起搅拌下备用；
3.将醒好的面擀开，擀成一张大面皮（尽量薄些口感吃起来更好），将擀好的大面皮铺展开备用；
4.用一点油，盐，花椒粉给馅料调味后，分批次放入到大面皮上然后卷起来直至卷完面皮；
5.卷好的菜卷我是这样放的~放在蒸屉上，用蒸布垫着~
6.水烧开后大火蒸15-25分钟（视菜卷的厚度决定）即可。然后就可以出锅啦；
21小时前
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