揉面团的方法

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骤然吹起 5星

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单手揉单手揉面常见的方式就是，右手向里揉，左边把面向里收＝叠，再用右手揉进去。这种揉面方式比较适合小体积的面剂…

2．双手揉双手揉面也很简单，就是用两只手掌不断地往里收，面越揉越长，不断地向里叠加，这样面越揉越匀称。

3．揣面还有一种方式是揣面，也叫做“锤面”,不管是难揉的硬面团还是含水量太多的黏…

8小时前

39

绵延偏执 4星

共回答了493个问题 评论

用温水和面，左手一边倒水，右手开始揉面，将和好的面揉成面团，揉面团时一定朝着一个方向用力的揉，揉到半个小时面团就会揉的筋道光亮。

6小时前

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