抱一下就乖 2星
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自由水。以毛细作用的形式存在于粮粒内部间隙中的水。具有普通水的性质,比较活泼,易于蒸发,能作为溶剂,在0℃易结冰,是粮食进行一切生化反直的介质。
一般谷类水分达到14%~15%以后,开始出现游离水。粮食水分的增减主要是游离水的变化。
9小时前
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