糯米蒸南瓜扣碗的做法

步骤/方式1

圆粒糯米准备好

步骤/方式2

淘洗两遍后，清水泡发1小时

步骤/方式3

将泡好的糯米及适量清水入一个圆形小碗中

步骤/方式4

南瓜半个，去皮去瓤

步骤/方式5

切成均匀的小块

步骤/方式6

冷水入锅，将糯米碗和南瓜盘放在蒸屉上

步骤/方式7

大火，水开后蒸20分钟

步骤/方式8

成熟后出锅，将糯米从碗中扣出，南瓜围在四周，淋上糖桂花即可

步骤/方式1

南瓜去籽

步骤/方式2

糯米提前浸泡一个晚上

步骤/方式3

南瓜里放入一层糯米

步骤/方式4

再放入一层红糖，重复至把南瓜装满

步骤/方式5

上锅蒸10分钟

步骤/方式6

糯米南瓜扣碗就做好啦

步骤1

方法一：

准备小半碗糯米，倒入清水清洗干净。

步骤2

倒入比平时蒸米饭多一点的清水，放入蒸锅里面蒸25分钟。

步骤3

趁蒸糯米的时间，把南瓜去皮，对半切开，把南瓜里面的瓜瓤取出来。

步骤4

南瓜切成块儿，摆盘装来入碗中，备用。

步骤5

糯米蒸好离火，然后填入刚才的南瓜碗中。

步骤6

用勺子按一按，表层按平整。

步骤7

再次放入蒸锅里面，小火蒸30分钟。

步骤8

蒸熟以后，找一个更大一点的深盘，倒扣备用。

步骤9

锅里面倒入清水、倒入米酒、适量枸杞。

步骤10

煮开以后再倒入水淀粉，煮至浓稠。

步骤11

将煮好的水淀粉浇到刚才蒸好的南瓜上面，即可。

步骤12

做法二：

南瓜切开，放盘子里

步骤13

糯米提前泡2个小时

步骤14

把糯米放入南瓜上面，加入过糯米就可以

步骤15

上锅蒸20分钟

步骤16

出锅后，倒扣在盘子里

步骤17

另取碗加入淀粉和白砂糖

步骤18

调好水淀粉，倒锅里小火煮熟

步骤19

煮熟后变透明

步骤20

揭开倒扣的盘子，淋到南瓜上面

步骤21

糯米蒸南瓜扣碗即成。