大蒜氧化过久好不好

不屑给我 3个月前 已收到2个回答 举报
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玩命爱情 1星

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大蒜氧化过久不好，容易滋生细菌

大蒜氧化，变透明只要不是非常严重，一般都是可以吃的。大蒜变黄是因为与空气长时间发生接触，被氧化的结果，大蒜变透明是因为空气比较干燥，导致大蒜中的水分慢慢流失，这种大蒜一般是可以食用的，而长苗、发霉甚至有黑斑的大蒜不要食用。

21小时前

29

因为我相信 3星

共回答了358个问题 评论

大蒜氧化最好不要超过一天切碎后放15-20分钟让它的蒜氨酶充分发挥出来起到保健作用

19小时前

3
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