全拼丨 1星
共回答了100个问题采纳率:98.7% 评论
材料:猪脚500克,姜片10克,八角,桂皮各5克
调味料:酱油15克,冰糖20克,耗油5克,美极鲜3克,红醋2克
特色做法步骤:
1,将猪脚烧去杂毛,处理干净,砍成小块,凉水入锅加入少许白醋焯水,倒出控干水份
2,锅里热少许油,放入姜片,蒜子爆香,倒入处理好的猪脚翻炒,加入调味料,八角,桂皮翻炒香!
3,撒入少许料酒,加入适量的清水(要末过猪蹄)大火烧开,倒入高压锅里,上气压8分钟左右,收汁即可
7小时前
倪氏艾斯比 3星
共回答了353个问题 评论
用料
猪蹄1只
料酒1匙、生抽2匙、老抽1匙、姜1块、糖适量、蒜2瓣、水适量、盐少许
做法:
1、过水的猪蹄斩成小块;锅里小火熬糖色,糖溶化后,倒入猪蹄,猪蹄裹上糖色后,继而浇入料酒
2、浇入料酒炒出香气,倒入生抽和老抽的混合酱油;酱油的颜色附着在猪蹄上后,再加姜、蒜头和水,汤水一次放足,中途不要续水,一定记住还要盖上锅盖
3、大火烧开,撇净浮沫,少许糖调味,中小火焖煮三十分钟左右;盐调味,大火收浓汤汁即成。
5小时前
你算那根葱 2星
共回答了296个问题 评论
猪脚 一只
草果 适量
香果 适量
小茴香 适量
野山椒 适量
生姜块 适量
大蒜瓣 适量
香叶 适量
孜然 适量
桂皮 适量
八角 适量
老抽 适量
生抽 适量
盐 适量
【遂川全猪脚】特色美食的做法步骤
步骤 1
猪脚去毛,洗净。
步骤 2
猪脚凉水下锅焯水,洗去内部的血沫。
步骤 3
将准备好的香料放入锅中调制卤水,随后将猪脚放入卤水,先大火煮开卤水,随后小火慢炖。
步骤 4
猪脚炖煮大约3个小时。
步骤 5
起锅烧油,姜末、蒜末以及小米椒下锅爆炒出香。
步骤 6
加入一勺卤汁后均匀翻炒,加入适量芡汁。
步骤 7
猪脚出锅,放置于生菜叶上,浇上芡汁即可享用美味。
2小时前
昔年有你 4星
共回答了427个问题 评论
冰糖猪蹄
用料:
猪蹄、冰糖,八角,花椒,葱,姜,酱油,料酒,盐,香油.
1、先将猪蹄切成两半,放入开水中烫一下,变色后,取出。用水冲净浮末。
2、葱切段,姜切片之后用刀拍松。
3、锅中加入香油,烧热后,放入冰糖(一般四个猪蹄放10里左右的冰糖)烧至冰糖融化 。
4、加入花椒,八角,爆出香味后,加入葱姜,料酒,酱油。下猪蹄,烧炒之后,加水没过猪蹄.。
5、烧开后,加盐调好味道。
6、用小火烧至猪蹄软烂,放大火收至汤汁浓稠,即可出锅。
22小时前
回答问题
泰迪咬人怎么办
柽掱修罗
桂平葱油饼正宗做法
烟花雨
孩子不愿意上幼儿园怎么办
唯他唯她
万年历上有个梅字是什么意思
我本性難易
泰迪犬咬人吗 泰迪犬咬人怎么办 如何纠正
眼中只有你
葱花大饼的正宗做法
来生不离
馓子为什么不酥
说声抱歉
今年入梅是哪天
夕说爱俄
正宗葱油饼怎么做
转身笑苍生
馓子怎么做又酥又脆
傻瓜一生
猜你喜欢的问题
恐龙快打故事解说
2天前1个回答
科目二倒库一把倒库的升级版
c1科目二右倒库一把倒安全吗
倒车入库什么叫一把过
2天前2个回答
哪个游戏里面有银河奥特曼这个角色
乔尼亚斯奥特曼在什么游戏中登场过
热门问题推荐
东京港到哥本哈根的航线
3个月前1个回答
畔行的意思
1个月前1个回答
城际铁路和轻轨的区别
2个月前2个回答
佳宝妈妈红枣面包的做法
3个月前4个回答
米饭糍粑怎么做
全城热恋王驰结婚了吗
阿耀被阿碧追求第几集
女孩吹长笛会影响长高吗
黑白配男生女生配是什么意思