炖排骨材料

材料：排骨    洋葱     青椒

         花椒 八角 干辣椒 桂皮 香叶 

1.    排骨清洗干净，泡去血水，沥干水分备用

2.    锅中倒油，小火下入冰糖炒糖色

3.   下入排骨煸炒出油后，倒入生抽再倒入老抽上色

4.   加入提前准备好的大料，倒入没过排骨的清水，在倒点料酒去腥 盖上盖子大火烧开转中火炖30分钟

5.   加入洋葱和青椒块，翻炒至断生，撒点盐调味儿即可关火

6.  出锅前撒葱花，好吃的炖排骨就做好了，加入洋葱和青椒的排骨味道更棒

1、主料：猪肋排500克、八角、香叶适量、葱、姜适量，调料：老抽3克、生抽3克、料酒3克、盐3克、水100毫升。

2、锅中放油8ml，倒入猪肋排500g，煎至两面金黄，将煎好的排骨放入锅中，倒入水100ml超过排骨，加入八角、香叶、姜、葱、花椒、料酒3g，生抽3g，放入老抽3g、盐3g，中火炖煮30分钟，盖上盖子，出锅完成。

炖排骨需要大量的材料来支持其味道和口感，以下是一些常见的炖排骨材料：

排骨：炖排骨需要大量的排骨，可以在每次炖排骨时添加不同的排骨来调整风味。

姜：姜是炖排骨的必备材料之一，可以帮助排骨释放出味道，同时也可以为炖排骨提供额外的能量。

土豆：土豆是炖排骨的重要组成部分，其口感和甜味可以很好地与排骨结合，同时可以提供额外的能量。

洋葱：洋葱可以提供额外的口感和味道，同时也可以为炖排骨提供额外的能量。

草果、八角和香叶：这些配料可以为炖排骨提供额外的味道和香气，让炖排骨更加美味。

盐：盐是炖排骨过程中必不可少的调料之一，可以增加食物的味道，同时也可以调整炖排骨的口感。

以上是炖排骨所需的材料，可以根据个人口味和偏好进行调整。

     谢邀我来回答此问题，炖排骨材料是有的。一般的材料有桂皮1根、花椒、白糖，姜八角角、盐，黄豆酱，葱段、生姜、料酒等，也可以根据客人口味加入别的生鲜蔬菜。

1.首先买来的排骨中先加入一汤匙的干淀粉，加入少许的清水抓洗几遍，这是利用淀粉的吸附力将排骨中的一些杂质污物全部吸附出来，然后再用清水冲洗干净，再到一点清水浸泡半个小时，将多余的血水浸泡出来去除一部分的腥味。

2.再来准备一点辅料，分别是葱，姜，白醋，清炖排骨汤其实只要有这3样料就足够了，以葱姜来去腥增香，外加几滴白醋来释放肉中的营养和鲜味物质，这样汤水才足够的鲜美，白醋绝对是炖骨汤的绝佳调料。其他的什么生抽，八角，花椒，味精一类的调料通通都不需要。

3.为了营养的均衡，可以适当地搭配一些蔬菜，冬季最佳的炖汤蔬菜，非白萝卜莫属了，俗语说道“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，说的就是冬天吃萝卜的好处。将萝卜削削皮，切切块，等待下锅。

4.将泡好的排骨凉水下锅，加入姜片和料酒，大火烧开后撇去表面的浮沫，然后关火捞出排骨，用温水冲洗干净。

5.另起锅烧开水，将洗干净的排骨下入锅中，加入两片姜，一个葱段，烧开后滴入几滴白醋，加盖炖煮40分钟，而后再将萝卜块倒进去，加入食盐调味，继续炖煮10分钟左右即可，出锅时撒一点葱花来点缀，喝一口浑身都是热乎乎的。

主料:排骨500只、海椰子30克、杏仁50克、无花果三个、红枣30克、姜50克 辅料:盐适量、味精少许 ，白糖少许。