黄豆酱炒粉条正宗做法

粉条 300g   面粉 半斤

温水 适量    酵母 10g

猪肉 100g   大葱 半根

白菜叶 5片   木耳 适量

豆瓣酱 1勺   黄豆酱 1勺

酱香粉条包的做法步骤

步骤 1

粉条提前凉水泡一天一夜。

步骤 2

温水酵母和面。

步骤 3

肉切丁 倒入味极鲜淹没。准备半根大葱

步骤 4

泡好的粉丝切段 姜切末，木耳 豆腐切块。

步骤 5

热油 入姜末葱花 炒出香味，倒入酱肉煸炒，接着入豆瓣酱、黄豆酱、老抽 搅拌均匀，倒入粉条，翻炒均匀 关火。

步骤 6

馅料入盆。

步骤 7

馅料搅拌均匀。

用料

小葱 1根

蒜 2瓣

姜 3小片

洋葱 小半个

蘑菇类 4～6个

鸡小胸 3条

红薯粉条 一把（两人份）

盐 克

黑胡椒 勺

大蒜粉

黄豆酱

酱油 

炒红薯粉条的做法步骤

步骤 1

红薯粉条在冷的清水泡软，大概需要20分钟。

步骤 2

葱花，蒜末，姜末，洋葱切稍粗的丝，鸡胸肉切稍粗的长条（切好后下盐、黑胡椒腌一腌），蘑菇切片。

步骤 3

煮一锅水，水开下粉，20秒可以关火。

步骤 4

过捞起红薯粉条，下点油拌一拌，防止粘连。然后加入冷水。

步骤 5

炒菜：热锅下油，姜蒜炒香，下鸡胸肉，煎炒至表面微焦黄。

步骤 6

然后下洋葱、蘑菇，炒软。如果要糊锅了就加点水。下黄豆酱，翻炒均匀。

步骤 7

捞起冷水的粉条，入炒锅。用筷子提提拉拉，稍加翻炒，加一点点点酱油。

步骤 8

炒匀后，下葱花，匀一匀，关火，出锅！

主料大头菜500g干粉条80g五花肉50g 辅料油适量，盐适量，五香粉适量，黄豆酱适量，海鲜酱油适量，鸡精适量，葱适量，糖适量，醋适量 ，姜适量 

步骤

1.大头菜洗净切丝。

2.粉条用水焯软。

3.五花肉切丝。

4.热锅凉油，放肉丝滑开，加葱姜末、五香粉煸香。

5.下入大头菜丝、粉条翻炒，加黄豆酱，海鲜酱油、糖、醋、盐翻炒至菜软榻。

6.加鸡精炒匀出锅。