珎是珴旳 1星
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食材:螃蟹2斤,葱、蒜、姜各适量,干辣椒、花椒、青椒各适量,白酒少许
做法:
1、螃蟹买回来后在水里吐净泥沙,然后刷洗干净。
2、葱、蒜、姜切成碎末备用。
3、青椒滚刀切块。
4、锅中油烧热后,下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香。
5、然后倒入螃蟹,翻炒,加入少许白酒,调入盐、鸡精,继续翻炒至颜色变红后加水盖过面,盖上锅盖中火煮10分钟左右。
6、十分钟后,大火收汁,加入青椒翻炒后即可出锅。
3小时前
勾住我的魂 4星
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主料
螃蟹3只
辅料
大葱1段,辣椒酱1勺,香菜少许,姜1片,蒜3瓣,酱油3勺,辣椒5个
1. 准备好材料。
2. 螃蟹刷洗干净,摘掉脐甲,对半切开。
3. 葱姜蒜辣椒准备好。
4. 热锅,放油爆香姜蒜辣椒,再放螃蟹倒进去炒。
5. 倒入酱油,倒入水。
6. 入一勺辣椒酱,盖盖煮15分钟,煮到收汁。
7. 最后放入葱翻炒几下即可
1小时前
蝼蚁存亡 3星
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材料:蟹一只、蒜头四两,辣椒、槐盐。先把蟹处理干净,切成4~6块。起油锅,将蟹炸至金黄色,捞起备用。
把蒜饵放入油锅炸至金黄色,捞起备用。把辣椒炒一下,再将蟹及蒜饵入锅,放入槐盐拌匀即可。
22小时前
瘋瘋瘋瘋瘋 3星
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作方法是:
1、 蟹宰好、洗净、斩件,加酒1茶匙腌匀;蟹盖留用,蟹膏取出,加1/4茶匙酒腌匀。
2、 蟹件加入粉料拌匀。
3、 烧滚油至中温,先炸蟹盖至红色,取出,下(2)之蟹件至微黄,捞出,待油温升高,再放回蟹件重炸一遍,取出。
4、 烧热1汤匙油,炒香蒜茸、红椒段,调入混匀的糖醋汁料,下蟹膏,煮滚,以水溶粟粉勾芡。
5、 将(3)的蟹件放入(4)中,迅速炒匀,下少许熟油,熄火。6、 紫生菜垫碟,放上糖醋螃蟹,蟹盖装饰。
18小时前
我还都记得 1星
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食材:6个大闸蟹、姜、小米辣、蒜、啤酒、淀粉
1将大闸蟹刷洗干净,从中间劈成两半
2起锅热油,将大闸蟹切口处裹上淀粉
3下锅炸至金黄色捞出备用
4锅中留底油,加姜、蒜、小米辣炒香,加一勺郫县豆瓣酱、一块火锅底料,翻炒均匀
5倒入大闸蟹翻炒,倒入一罐啤酒,一小勺白糖、一勺生抽、一勺蚝油,大火收汁,最后可以撒上一点芝麻
13小时前
回答问题
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