怎样制做腐竹

良宵锦绣 1个月前已收到1个回答举报

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姐独霸天下 4星

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1、精选黄豆，泡黄豆，去壳。

2、磨浆

3、滤渣

4、再滤渣，煮浆。

5、豆浆烧开，去掉泡泡。

6、煮好的浆倒入平底锅（或直接在平底锅煮浆），慢火，控火候。

7、慢慢的，起皱皮，到一定厚度，拉起晾晒，干了就是腐竹。

4小时前

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