酱萝卜怎么做酱萝卜的做法 酱萝卜的做法 酱

酱萝卜的制作材料：

主料：萝卜7500克

调料：粗盐750克,甜面酱1000克

酱萝卜的做法：

1.将萝卜洗净，沥干，切成长条或块状，放进大缸内，加粗盐拌匀，压实，上面再压一块大石头

2.腌制3-5天后，将萝卜捞出，沥干

3.倒出缸内盐卤，将缸洗净擦干，倒入沥干的萝卜条，加入甜面酱拌匀，盖好缸盖，15天即可食用

用料：白萝卜适量、生抽适量、老抽适量、苹果醋适量、白糖适量、青瓜适量

步骤：1.白萝卜切成半月牙状的片。

2.加白糖拌匀腌制一个晚上。

3.第二天早上把腌萝卜的水倒掉，加入适量生抽、少许老抽和苹果醋浸泡三个小时。

4.三小时后萝卜已经上色了，下面就来摆盘了，先从外围往里叠。

5.花心部分取三片萝卜，一片压着一片。

6.像卷玫瑰花一样卷起来。

7.放在中间就完成了。

食材：白萝卜、适量食盐、1大勺白砂糖（腌制用）、60ml生抽、10ml白醋、10g白糖、10g蒜片、20g小米辣、4g干辣椒、200ml凉开水。做法步骤：

1、白萝卜洗干净之后切成条状，尽量切得厚度都差不多，这样腌制出来的咸度，口感也会比较均匀。

2、然后把白萝卜片放到一个容器中，均匀的撒上一层食盐，抓匀之后腌制2-3个小时，将萝卜里的水分杀出来，腌制好之后将杀出来的水倒掉。

3、然后再撒上一大勺白砂糖，用手抓匀之后继续腌制1个小时左右，把杀出来的水分倒掉，加糖不仅可以杀出水分，还可以更好的去除萝卜的辛辣味。

4、将腌制好的萝卜片用凉开水清洗干净，然后挤干水分，放到一个容器中，然后用生抽、白醋、白糖、蒜片、小米辣、干辣椒和凉开水搅拌均匀做成酱汁。

5、把调好的酱汁倒入盛有萝卜片的容器中，用干净的筷子拌匀之后盖上保鲜膜放到冰箱冷藏，腌制两天之后就可以吃了。

食材：泡椒两小包，豆酱两勺，盐适量，白糖两勺。

步骤：

1、一根白萝卜，削皮切小段。加盐腌制10多分钟。

3、洗净待会要拿来装的瓶子。

4、腌制完成后，沥干萝卜里的多余的水分。

5、泡椒切段。

6、萝卜加点温水搅拌，去水。

7、加入切好的泡椒，加点泡椒的水。加入豆酱，白糖。

8、装瓶子里，腌制两三个小时就可以吃了。

用料 萝卜 2000g 盐 150g 辣椒 150g 生姜 100g 熟花生米 100g 芝麻 10g 糖 100g 味精 50g 酱油（生抽） 800ml 白酒 80g 妈妈秘制酱萝卜的做法 白萝卜4斤将萝卜洗净后带皮切成条状加入150g盐拌匀，腌制，用沙布包裹，压上重物，将水分全部挤压出来，我压了一晚上，出了很多水，最后将水倒掉将150g辣椒，100g花生米，10g芝麻，100g姜丝，50g味精，100g糖，80g白酒准备好，将准备好的食材和压干的萝卜拌匀所有食材拌匀后装进储物盒，加入生抽，没过萝卜即可，淋上一层香油，放置在阴凉处，一周后即可食用！