东北豆角怎么熟

厌爱拒爱 4个月前已收到1个回答举报

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东北豆角最好采取家炖的方法猛炖。

家炖豆角的时候，最好和排骨或大骨一起炖，先大火炖开，后中、小火最少要炖半个小时到40分钟左右，豆角才能炖的特别烂，而且特别透，绵软可口，非常好吃。

因为豆角当中含有一种毒素，需要高温才能破坏掉，所以一定要充分加热煮熟，或急火加热10分钟以上，以保证豆角熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了。因此焖豆角必须要把它焖到没有本身的绿色，颜色变深，变软才可以出锅。

4小时前

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