嘎啦鱼的正确做法

嘎啦鱼500g

辅料：酸菜100g，红辣椒适量，姜适量，葱适量，豆油适量，盐适量，味精适量，酱油适量

1.将嘎啦鱼去内脏和腮

2.袋装的酸菜装盘和红辣椒备用

3.炒锅放油，葱姜红辣椒炝锅

4.将嘎啦鱼入锅，放入料酒

5.放入酸菜，加适量清水，炖制30分钟，放入酱油，盐调味即可

1.

黄嘎鱼去除内脏,洗净,备用

2.

大料,大蒜,小米椒,生姜,香葱洗净,备用

3.

锅里放油,炸香大料瓣,放入五花肉末煸炒;五花肉末炒到出油,再放入葱姜蒜干辣椒炝锅。

4.

葱姜蒜干辣椒炒香,放入料酒,酱油,醋,盐,白糖,适量水。

酱焖嘎鱼

第一步，备好嘎鱼、豆瓣酱、葱姜蒜、辣酱和盐。

第二步，将嘎鱼直接处理后洗好沥干了，葱姜蒜直接切片切段。

第三步，锅中加油将葱姜爆香了，接着加上豆瓣酱和辣酱翻炒。

第四步，加上水烧煮，烧开后加醋糖还有盐搅拌。将嘎鱼下锅了。

第五步，直接大火先烧开了，再用文火炖煮20分钟。

做法二：红烧嘎鱼

第一步，备好嘎鱼、葱蒜、干辣椒、八角、香叶，紫苏叶、油盐和酱油。

第二步，将嘎鱼直接处理后洗好沥干，干辣椒直接切段，葱姜直接切段切末。

第三步，备好锅加上油烧热了，将嘎鱼下锅煎煮了。煎煮后加葱姜八角、干辣椒和香叶。

第四步，加点盐和酱油调味了，加上水和紫苏叶直接烧煮后即可。

做法三：嘎鱼雪菜炖豆腐

第一步，备好豆腐、雪菜、盐、味精、葱姜、白胡椒粉和大料。

第二步，将雪菜直接夏侯切碎了，将嘎鱼处理，葱姜切片切段。

第三步，锅中加加油坚果血糖下锅翻炒，加热水，放白胡椒粉。

第四步，将豆腐直接下锅，加上嘎鱼直接炖煮后即可出锅。

嘎啦鱼收拾干净备用，锅中油热，下葱姜蒜爆香，倒入东北大酱翻炒，加入开水，放入嘎啦鱼，几个干红辣椒，小火慢炖四十分钟即可。