花菇家常做法

花菇的家常做法如下

用料：鸡 半只；野花菇 6朵；葱 1根；盐、胡椒粉 少量

做法：野山鸡花菇汤的做法  

1.野山鸡洗净，且切好块备用

2.蘑菇用温开水泡发备用

3.把野山鸡，姜、清水，大火煮开，然后捞出鸡备用

4.另起一汤锅，加入鸡、蘑菇、清水，大火煮开(10分钟)

5.转文火（50分钟）煮到鸡肉软烂，改旺火加入葱段煮沸

6.关火，根据自己的口味加入盐、胡椒粉即可

用料:

花菇6朵

小面肠3条

青江菜5-6朵

红萝卜片7-8片

姜片5-6片

水3大匙

蚝油1.5大匙

做法:

1/7备料

2/7起一大匙油爆香姜片及香菇蒂头

3/7再放入花菇片及面肠

4/7放入李锦记蚝油及水

5/7将汆烫好的青江菜铺盘备用

6/7将烩好的花菇放入青江菜上

花菇山药凤翅汤

材料：山药250g、鸡翅6个、水发花菇4朵、红枣10个、油适量、盐适量、生姜3片、鸡精适量、料酒适量

步骤

1.鸡翅洗净焯水，捞出过凉。

2、山药洗净去皮切成块。

3、水发花菇洗净去蒂，一切两半。

4、红枣、生姜洗净备用。

5.沙锅内加入清水，放入鸡翅、山药、花菇、生姜、红枣和料酒，大火煮沸。

6.加入盐和鸡精，改用文火煲1小时即可。

1、准备好肉馅，可以是包饺子的馅，最好要肥瘦相间，不然蒸出来不是太油，就是太柴了。肉馅加入少量盐，味精，酱油，调味，腌制备用。

2、花菇泡发，泡发的水可以留用。如果没有花菇，用香菇也可以，只是香味，营养会略逊色一些。

3、花菇泡发后，切成小粒，如果怕消化不好，可以用料理机打成泥，更细腻，与肉馅搅拌在一起。

4、鸡蛋打散，加少量泡花菇的水，打均匀，备用。

5、将调好的肉馅平铺在一个盘子里，再将打好的蛋液淋在上面

6、大火沸水烧开，上锅开蒸，20分钟。

7、20分钟后，开盖，撒上小葱花，即可食用。

蚝油花菇家常做法

用料

蚝油 适量

蒜 3瓣

葱 根

花菇 9朵

蚝油花菇的做法步骤

步骤 1

干花菇泡水6个小时以上，一定要泡发。

步骤2

蒜切碎，葱切段，花菇切片。

步骤 3

热油，小火，下蒜碎炒香

步骤 4

下花菇片，大火炒几铲子

步骤 5

放蚝油调味，也可以放点糖和酱油。

步骤 6

出锅装盘的时候，撒上葱花。