藏香猪怎么做好吃藏香猪怎么做好吃

失忆的猫 3年前已收到2个回答举报

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傲娇女神经 1星

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主要食材：板栗 ( 250克 )、藏香猪五花肉 (500克 )

辅料：油、酱油、料酒、盐、葱、姜片、草果，桂皮、桔子皮等适量

做法：

1、五花肉洗净切块，汆烫后捞出沥干；板栗煮熟，去壳取肉。

2、油锅烧热，倒油、投入姜片、葱段爆香，放肉块，烹入料酒煸炒，再加入酱油、盐、清水烧热。

3、撇去浮沫，加入草果，桂皮，桔子皮炖至肉块酥烂，倒入板栗，待汤汁浓稠板栗熟透，装盘即可。

1小时前

风近水优寒 4星

共回答了403个问题评论

1、将藏香猪宰杀去血，放入80℃的热水中去毛，开膛去内脏；

2、将宰杀后的藏香猪肉下入开水锅中，加入适量的葱、姜块煮熟捞出晾凉，加工成条；

3、锅入底油，放入剩余的葱、姜、蒜爆香，下入老干妈酱、豆瓣酱煸炸后；

4、放入老汤、精盐、味精、酱油、白糖，加入藏香猪肉小火煨至熟透；

5、将加工好的锅魁切片，夹入藏香猪肉即可。

21小时前

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