金针菇用开水泡多久才熟

爱永恒 1个月前已收到6个回答举报

共回答了97个问题采纳率：91.7% 评论

七分钟左右。金针菇含有秋水碱，不可生食。金针菇在食用前，可以先用清水浸泡上两个小时。凉拌金针菇，金针菇需要焯水一次，将其含有的秋水碱分解。焯水后，金针菇口感更爽脆，入口嫩滑。金针菇处理时，将其底部去除，撕成小瓣，冲洗干净即可。

17小时前

共回答了112个问题评论

金针菇用开水泡多久都不会熟，必须得经过开水煮个几分钟才能熟，拌凉菜特别好吃，金针菇的营养非常丰富，吃火锅必备，个人非常喜欢用金针菇粉丝胡萝卜青红椒拌在一起，放点儿香油辣椒油放点儿蒜末儿，真的是特别好吃，冬天涮火锅夏天凉拌

15小时前

共回答了500个问题评论

一般建议在水烧开后，将金针菇煮3-5分钟，这样煮出来的金针菇比较鲜嫩，而且比较丝滑。如果不急着吃的话，可以将金针菇多煮几分钟，这样更容易嚼烂，而且也比较适合小孩子食用。

12小时前

共回答了379个问题评论

因为金针菇含有一定量的秋水仙碱，尤其是鲜品，食入过量会影响呼吸道和胃黏膜，必须完全煮熟才能大大降低这种物质的含量。

秋水仙碱溶于水，最好在冲洗后用凉水泡两个小时左右再煮，最大程度破坏秋水仙碱。

8小时前

共回答了451个问题评论

金针菇用开水烫2～3分钟后就可以熟，如果不确定金针菇是否烫熟，可以用筷子夹起来，如果金针菇完全软化了，就说明烫熟了。

3小时前

共回答了496个问题评论

金针菇啊，用开水泡大约三分钟左右就能熟了。

23小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐