嘉月同心 4星
共回答了453个问题采纳率:90.7% 评论
木耳熟指其表面变软,且中心无硬心,且口感柔嫩,没有生味。这是因为木耳在烹煮过程中,需要将其泡发后,再用清水反复冲洗几遍,去除表面的杂质和沙土等杂质,随后焯水或者干煸至它的水分散失为止,这样可以大大降低菌丝和细胞的致病性,使其更容易被人体吸收。使用方法上,建议在烹调木耳时,使用先焯水再煮或者先煮再焯水的方法,能够提高菌丝和细胞的煮烤温度,杀死致病性微生物,并降低食品中的部分毒素含量,提高食品安全性。
16小时前
负疚丿不配 2星
共回答了86个问题 评论
看软硬:刚泡发好的捏着木耳稍硬,而经过炒熟之后,木耳便会变得稍软更有弹性一些。
品尝:未熟的木耳生涩干硬,而熟了的木耳有一股菌类的淡淡香味,质地脆嫩有嚼劲。
木耳,为担子菌纲,木耳目,木耳科的真菌类生物,是一种真菌,是中国重要的食用菌,有广泛的自然分布和人工栽培。
木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质,有很高的营养价值,现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美,其含有极其丰富的铁、维生素K。
14小时前
黑炭哥 1星
共回答了14个问题 评论
1.一般以时间定义水开后2—3分钟就煮熟了。 木耳质地脆嫩,是比较容易煮熟的食物,煮制的时间和青菜差不多,一般泡发好的干木耳在水开后下锅,继续煮2—3分钟,等水再次沸腾则说明木耳熟了
2、看软硬 刚泡发好的捏着木耳稍硬,而经过煮熟之后,木耳便会变得稍软更有弹性一些
11小时前
回答问题
木耳要煮多长时间算熟了
淺唱那優傷
虾仁怎么算熟
少年的承诺
肉丸怎么算熟
何处疗伤
豆角怎么算熟
幽幽忘情草
云吞怎么样算熟
想要责备
烤口蘑怎么算熟
安室柰信孒
烤平菇怎么算熟
嘴角扯出来
炭烤肉怎么算熟
知己泪红尘
魔芋结怎么算熟
大杂烩
丸子怎么才算熟
布布猪
猜你喜欢的问题
恐龙快打故事解说
2天前1个回答
科目二倒库一把倒库的升级版
c1科目二右倒库一把倒安全吗
倒车入库什么叫一把过
2天前2个回答
哪个游戏里面有银河奥特曼这个角色
乔尼亚斯奥特曼在什么游戏中登场过
热门问题推荐
洗浴中心洗浴中心的技师都干什么
1个月前1个回答
抖音怎么删除好友
4个月前2个回答
吸引猫咪的三种声音百试百灵
1个月前2个回答
香甜近义词很甜对吗
3个月前3个回答
数显式测电笔的使用方法
日本东京市市花是什么花
1个月前5个回答
碧水源净水器d508多少钱一个
2个月前1个回答
《突袭4》新手技巧 实用玩法技巧介绍
3个月前1个回答
在excel表中如何做到去掉最高和最低取平均分