面条菜怎么蒸

准备食材：苋菜1把，食盐1/4小勺，味精1/4小勺，蒜5瓣，香油少许

具体做法如下：苋菜摘去老根，洗净切成段，大蒜拍破切成蒜粒，锅内放少许油，油热后放蒜粒煸炒至呈微黄色，下入苋菜翻炒，炒至苋菜打蔫的时候关火，再根据自己口味加入适量食盐和味精调味翻炒均匀至入味，最后淋上几滴香油炒匀即可出锅装盘！

方法一，先将干面条在开水中煮两分钟，捞出，在面条中拌上油，然后再上锅蒸，这样蒸出的面条松散，不粘连，劲道，好吃。

方法二，蒸面条的时候放上菜一起蒸，蒸锅上铺上屉布，先薄薄的放上一层干面条，再薄薄的铺一层菜，菜将干面条隔离开，蒸出来的面条也很松散。

原料：面条菜、玉米面、 小麦、面粉、食盐、白糖、米醋、香油、蒜泥。

方法步骤：

1、准备好面条菜，面条菜摘洗干净，略控水，不必太干。

2、放进大碗，加入面粉和玉米面，拌均匀。

3、使每一片野菜都粘上粉，打开蒸锅，在笼屉上抹一层食用油，上汽后放入野菜，大火蒸8分钟。

4、所有调味料放进小碗，搅拌均匀成酱汁，然后浇在蒸好的野菜上，这样蒸出来的野菜口感软糯又好吃。

1. 前一天晚上洗干净的面条菜，控水。

2. 控干水的菜放到大的盆子里，先放植物油拌匀，再放盐跟十三香拌匀。

3. 放少许面粉，拌匀，使每一颗菜上都均匀沾上薄薄的面粉就可以了。

4. 蒸锅加热水，放上篦子，铺上笼布，菜均匀放在笼布上，上气蒸3到5分钟就可以

材料主料：虾仁400克，芦笋100克，

辅料：樱桃番茄50克，

调料：植物油15克，醋5克，酱油3克，芝麻10克，姜3克

做法

1.　把两大勺酱油、少许醋、姜末拌匀备用；

2.　锅内倒油烧热，放入芝麻翻炒几分钟；

3.　待芝麻颜色转为金黄色捞出，备用；

4.　锅内再倒入适量油烧热，加入芦笋翻炒至熟软；

5.　加入圣女果、酱油、熟虾仁翻炒几下，撒上芝麻即可。

1、面条菜洗净、控至不滴水，放入大盆中，淋入少许植物油抓匀，这样可以防止粘连。

2、放入玉米淀粉和面粉，二者比例1:1，抓匀，使每片菜叶都裹上一层薄薄的粉，用一半的玉米淀粉，蒸出来的菜口感好、颜色漂亮。

3、均匀铺入垫有笼布的蒸屉内，盖盖大火烧开，转中火蒸5分钟左右，不要焖，立刻开盖。

4、取出放入大盆中，趁热放入盐、鸡精，用筷子挑散。

1. 面条菜摘去根，淘洗干净。

2. 控干水份。

3. 水份控至约九分干时。

4. 撒上面粉。

5. 拌均。

6. 每根菜上都沾有薄薄一层面粉。

7. 锅开放上沾匀面粉的面条菜，辅成薄薄的一层，大火蒸2-3分钟即可。

8. 取出抖散。

9. 撒少许盐，拌匀

10. 加上青蒜碎，淋上芝麻油即成