转化的情 2星
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用料:驴肉 800克、花生油 适量、大料、花椒 适量、桂皮、香叶 少许、葱、姜、蒜 适量、生抽 适量、盐 适量。
步骤:
1、驴肉切块,冷水下锅,不用盖锅盖,煮出浮沫,捞出备用。
2、爆香花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜、蒜。
3、倒入驴肉、生抽翻炒几下就行。
4、加入开水,多加点,焖炖2个小时。
5、最后加盐出锅,这个时间口感合适,喜欢更软烂的,可以再多炖一会。
2小时前
峩继续堕落 2星
共回答了235个问题 评论
主料:驴肉、板栗。
辅料:葱、蒜、姜、八角、花椒、桂皮、生抽、老抽、料酒、白糖、精盐;
驴肉洗净切块,放入冷水里烧开,煮2分钟后捞出;
捞出的驴肉用热水清洗干净杂质后备用;
栗子剥皮、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮准备好;
取砂锅加适量清水将调料都放进去烧开,加入料酒、生抽、老抽、白糖;
将驴肉放进去烧开以后敞开盖子大火煮5分钟左右,然后盖盖子中小火炖一个半小时左右,然后加入栗子,继续炖15分钟左右;
最后加入盐继续炖5分钟左右即可。
1小时前
回答问题
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