松露是什么

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1.二者都属于珍稀菌类，但形状大不相同，松茸为大头条状，松露为块状。

2.二者都是吃上一次终生难忘的美味，但日本人更喜欢松茸，欧洲人更青睐松露。

3.二者都价格昂贵，每公斤都需上万元，但松露比松茸的价格更昂贵。

4.二者的产地范围都很小，不同的是，松茸的产地主要在中国境内，松露主要产于法国和意大利。

5.二者都更适于鲜食，但松茸的保鲜期更短，只有三天左右，松露的保鲜期要长一些。所以豪门吉品鲍府常有松露菜品，而要吃鲜松茸，恐怕就得提前预订了。

6.松露和松茸都是珍奇天然野生菌，都有健体、养肠胃、防癌抗辐射等保健作用，据说松露是催情美食，松茸则有美容、补肾壮阳之功效。

7.二者的采集期都很短，但松茸的采集期在夏季7、8月，松露的采集期在10月到12月。

8.二者的菌株都在地表以下，很难找到。但松露位置更深，一般在离地表30到40厘米的地方。所以采集松露时常常需要带上猎犬，利用猎犬灵敏的嗅觉来发现松露。

松茸和松露都是珍馐美馔，一般人难以经常享用，但多破费点儿银子，一辈子就奢侈那么一次，我看还是值得的。

2小时前

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