虾子怎么做好吃又简单做法

安澜箬 1个月前 已收到3个回答 举报
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不堪闲坐 3星

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食材：大虾15只、面粉适量、鸡蛋1个面包糠适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许、圆白菜丝、蛋黄酱各少许

做法：

1、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线。

2、接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了。

3、处理好的虾放入容器，撒入少许盐、白胡椒粉和一小匙料酒腌制。

4、将腌好的虾依次裹上面粉、蛋液、面包糠。

5、最后丢到油锅里炸至金黄色，捞出。

6、摆盘的时候放入圆白菜丝和蛋黄酱，蘸酱可随意，泰式甜辣酱、番茄酱、日本酱油都可以。

12小时前

44

淡看江山路 4星

共回答了461个问题 评论

用料

虾 18只

椒盐 适量

料酒 1勺

淀粉 1勺

蒜末 1勺

姜末 1勺

洋葱 半个

青红椒 各1个

做法步骤

步骤 1

虾子处理干净

步骤 2

一勺淀粉

步骤 3

搅匀

步骤 4

油温六成热下锅炸至金黄捞出

步骤 5

放姜蒜和洋葱粒

步骤 6

青红椒切粒

步骤 7

炒出香味

步骤 8

放一勺料酒炝锅

步骤 9

倒入虾子

步骤 10

最后撒上椒盐翻炒均匀出锅

11小时前

23

落满江南 1星

共回答了193个问题 评论

锅中倒入清水加盐，加料酒，放入一小把葱烧开，然后把虾倒入锅中烧滚30秒关火，虾又嫩口感又好。白煮虾。

8小时前

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