蟹油饭的家庭做法

妳擁我暖 1个月前 已收到3个回答 举报
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第夏天 4星

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用料：米饭 1碗 、 大闸蟹 2只 、 鸡蛋 1个 、 咸蛋黄 1个 、 盐少许 、 食用油 少许 、 胡萝卜丁 少许 、 青豆粒 

做法：

1.咸蛋蒸熟，取蛋黄。胡萝卜青豆淖水至熟。大闸蟹蒸熟。

2.取大闸蟹蟹黄，将蟹黄和咸蛋黄混合捣碎

3.鸡蛋打散，将米饭倒入蛋液中拌均匀

4.锅内油烧热，倒入米饭翻炒1分钟。

5.加入蟹黄和咸蛋黄，翻炒几下

6.加入胡萝卜丁和青豆粒，翻炒1分钟

7.调入少许盐翻炒几下出锅

3小时前

28

如果孤独 3星

共回答了389个问题 评论

主料 蟹黄 80克 辅料 油 适量 盐 适量 香葱 适量 料酒 适量 姜丝 适量 白糖 适量 步骤

1.准备面包屑一只，因为面包屑的蟹黄比较丰满，所以一只螃蟹能得到很多蟹黄。其他品种的螃蟹提取蟹黄也可以。

2.清洗后取出来蟹黄

3.取好的蟹黄备用

4.准备好米饭，香葱姜丝，洗好蟹壳备用

5.锅内放入植物油

6.加入蟹黄、香葱、姜丝、料酒和少许白糖去腥，翻炒

7.蟹黄均匀受热炒熟后，加入米饭翻炒

8.出锅前放入盐，加香葱点缀即可装盘。装入清洗好的蟹壳内，就可以上桌了。

1小时前

18

现在才懂得 3星

共回答了353个问题 评论

用料：

螃蟹2斤

猪油1斤

盐适量

姜片适量

酱油半勺

蒜叶少许

步骤 1

猪肉防水 熬猪油

步骤 2

螃蟹隔水蒸好

步骤 3

把蟹肉出出来

步骤 4

倒入猪油中 小火熬到起泡 火不要大

步骤 5

一勺蟹油 一勺酱油 一碗米饭 撒上蒜叶

22小时前

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