培根金针菇卷的家常做法

用料

培根 8片

金针菇 1小把

蒜、小米椒、小葱 各2根

生抽 2勺

蒸鱼豉油 1勺

老抽 小半勺

清水 4勺

糖、鸡精 少许

做法步骤

1、金针菇去根洗净、培根对半切开，用培根把金针菇卷起来，接口处用牙签固定（防止散开）

2、左右调料混合放入碗里做成调料汁，混合均匀

3、锅里热油爆香蒜末、小米椒丁和葱白，然后依次放入卷好的培根卷，煎一分钟后翻另一面在煎一分钟，然后加入调制好的调料汁，盖上盖子小火焖煮3分钟

4、三分钟后大火收汁，撒上孜然粉和葱花，淋入少许香油提香，即可出锅

培根金针菇卷是一道美味的家常小食，具有口感松软、口味鲜美、营养丰富等特点。以下是培根金针菇卷的制作步骤：

所需材料：

金针菇适量、培根若干条、盐适量、黑胡椒粉适量、料酒适量、葱末适量、色拉油适量、鸡蛋液适量。

制作步骤：

1. 金针菇洗净去除根部，越细的金针菇越容易卷。

2. 培根在平板上铺开，放上金针菇，加入适量盐、黑胡椒粉、料酒和葱末。

3. 卷起来，用签子固定住。可以选择放烤盘中间或者上面。

4. 刷上一层鸡蛋液，放进预热好的烤箱内，上下火，180度，烤制20-25分钟左右。

5. 烤出来的培根金针菇卷外皮呈现金黄色，金针菇的汁水和培根的脂肪夹杂在一起，味道美妙。可以撒一些特制合适的调料的调味品进行调味，配上点沙拉或者配菜一起食用。

希望上述步骤和技巧对你有所帮助。 enjoy!

方法一

步骤/方式一

准备300克金针菇和5片培根。

步骤/方式二

锅中放500ml水，水开后放入洗净的金针菇，煮3分钟捞出。放凉挤掉多余水分，切掉一小部分根部。

步骤/方式三

5片培根平均对切成10片。每片培根卷入50克的金针菇，尾部用牙签固定。

步骤/方式四

取一个干净的小碗，倒入2勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖，半勺玉米淀粉，半碗清水，搅拌均匀备用。

步骤/方式五

起锅热油，放入卷好的培根金针菇卷，两面煎至金黄关火。

步骤/方式六

把煎好的培根金针菇卷摆盘。

步骤/方式七

煎完培根金针菇的锅中会有一些多余的油，倒掉一点保留一点，倒入之前调好的料汁，中小火烧制料汁浓稠关火。

步骤/方式八

把烧好的料汁均匀地浇到培根金针菇卷上，撒上5克的葱花和2克白芝麻即可。

步骤/方式九

好吃好看的培根金针菇卷就大功告成了！