莜面窝窝的家常做法

稀硫酸 3个月前已收到2个回答举报

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将韭菜、芹菜、红尖椒、绿尖椒、小葱切成小丁，黄瓜切丝，蒜剁泥;

将烂腌菜汁放入容器，加入适量纯净水;

再放入香菜、韭菜、烂腌菜、葱花油、葱花、辣椒油、红尖椒、绿尖椒、蒜泥和芹菜，加入适量酱油;

充分搅拌均匀做为凉汤，将莜面窝窝放入蘸食即可

案板上抹少许油，将小面团擀薄拉长呈牛舌形;

拉长夹在食指与中指之间，露出指缝约1厘米，然后用食指和中指夹起，甩一下裹到食指上，用大拇指轻压连接处，成为一个窝窝;

做窝窝的过程中，将做好的莜面窝窝放到湿润的纱布上;

将窝窝立起放到容器中，再放入蒸锅，水开后大火蒸10分钟即可

21小时前

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主料：莜面(适量)辅料水(适量)

做法:

1.莜面用50度左右的水拌成絮状

2.揉成面团

3.把活好的面团分成小剂子

4.把小剂子用手团成梭子状，竖着放在面板上

5.用手心向上推面团，

6.用刀把面片刮起来

7.把面皮两头往回卷，卷的稍微松点

8.把卷好的面卷放在屉子上，放的时候靠的紧点

19小时前

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