誰陪我相濡 1星
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先准备好干辣椒和花椒,再削两个土豆备用
步骤 2
再把土豆切成这样的一个厚度,这个厚度更好熟以及更容易炸得焦,不能切厚了,不然不好熟,也不能切薄了,后面翻炒容易炒烂!然后把土豆泡水里备用!
步骤 3
锅中倒油,把土豆倒进去炸3.4分钟,这样后面炒起来更容易耙和更容易入味!
步骤 4
炸成这样就行啦,然后捞出来备用,炸的时候不是非要炸焦哈,有点微焦就行,因为后面咱们还要在锅里炒,后面炒的时候会焦的,可放心!
步骤 5
用炸土豆剩的油再开大火热一下,倒入准备好的辣椒和花椒进去爆香
步骤 6
爆香10秒后放入豆瓣酱进行炒料,大概在1勺左右
步骤 7
然后放入咱们的土豆进行翻炒,快起锅的时候再放入盐,味精,些许的白糖和生抽,家里条件好的可以放点蚝油,这里炒个4.5分钟就可以出锅了!
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