如何炖财鱼汤

喵了个 3个月前 已收到1个回答 举报
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固執旳想念 3星

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1、财鱼处理过后，收拾干净。

2、将财鱼头和尾剁下，鱼身切片，干尖椒、姜、蒜、葱洗净切碎，调料准备齐全。

3、鱼片中打入一个鸡蛋，加少许盐，料酒拌匀。

4、热锅热油，将鱼头鱼尾放锅中煎至两面起皮。

5、加入料酒、姜、蒜、尖椒末。

6、倒入一大碗清水煮开，倒入鸡蛋鱼片，加青红椒圈。

7、加盐煮约1分钟左右盛出装碗，撒上香葱即可。

8、汤汁奶白，鱼片鲜嫩。

13小时前

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