糖鸡蛋怎么蒸才好吃

幸福的回忆 1个月前 已收到3个回答 举报
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初柚海戈 2星

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1、取适量的清水，开始加热，等到水里出现水泡后，打入鸡蛋；

2、.待水开，鸡蛋蛋白收在一起，加入红糖；

3、.加糖1分钟后捞起鸡蛋，加少量汤即可食用；

4、如果怕有其它的味道，可加入两片姜片。

18小时前

1

有你的温暖 4星

共回答了445个问题 评论

食材

鸡蛋1个，白糖1茶勺

做法

1，将鸡蛋打到小碗里；

2，锅里加水，大火煮到出现大量密集的泡泡，这时候水还没开，改成小火；

3端起碗贴近水面，轻轻把鸡蛋从锅边滑入锅内；

4，看到鸡蛋在慢慢定型，大部分蛋白没有散掉，透明的蛋白慢慢变白；

5，煮至定型后，逐渐加大火力，使水处于微开的状态，继续煮至蛋黄表面变干颜色变浅；

6，白糖放进碗里。

7，将热汤倒进碗里，把白糖冲化，再把荷包蛋捞出，放进碗里！

16小时前

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伊度空间 3星

共回答了31个问题 评论

1，挖一大勺麦芽糖放碗里，鸡蛋也打进去。

2，加少许温开水用筷子把鸡蛋拌一拌就行。

3，麦芽糖蒸的过程会溶化在蛋里。

4，蒸锅水烧开后放入蒸碗，盖盖子，中火蒸熟，大概6一7分钟。

5，蛋加入水不要太多，大概两小勺就可以，也可以完成不加水，只要把鸡蛋伴匀加入麦芽糖蒸熟就行。

13小时前

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