炒米线怎么做

材料：

干米线150克、肉丝100克（猪肉、牛肉、鸡肉都可以）、大胡萝卜半根、韭菜50克、豆芽100克、洋葱半个、蒜头2瓣、生抽、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、猪油适量。

做法：

1 将干米线用沸水烫软捞出，用冷水过一下沥干；

2 肉丝用适量料酒、生抽、干淀粉抓匀腌制15分钟；

3 胡萝卜、洋葱洗净切丝，韭菜洗净切段、豆芽去头尾洗净，蒜头切片；

4 热油锅，下肉丝煸炒至变色盛出，

5 下洋葱、蒜片煸出香味，下胡萝卜丝炒匀；

6 将米线放入，加入2大匙猪油和适量生抽、盐、胡椒粉炒匀；；

7最后加入韭菜、豆芽、肉丝拌炒2分钟至米线入味即可（用筷子和锅铲双管齐下拌炒，比单用锅铲给力）。

炒米线是一道非常简单易做的家常菜品，下面是一个简单的做法：所需材料：

1. 干米粉或米线 100 克

2. 火腿肠或培根 适量

3. 豆芽菜、胡萝卜、香菇、洋葱、蒜末 适量

4. 葱、姜、盐、生抽、鸡精、油 适量

做法步骤：

1. 将干米粉或米线用温水泡软，备用。

2. 火腿肠或培根切成细丝，胡萝卜、香菇、洋葱切成丁，豆芽菜略洗净待用。

3. 热锅加油，炒香葱姜末和蒜末，将切好的火腿肠或培根和蔬菜依次加入翻炒。

4. 将泡好的米线放入锅中，加入适量生抽，盐和鸡精调味，并加一点清水煮熟至软烂。

5. 最后再翻炒一下，让所有调料均匀地裹住米线即可盛出。

小技巧：

1. 每次加入食材后翻炒均匀，口感更佳。

2. 如果感觉干了可以适量加水，但不要加太多，否则会煮成稀粥。

3. 物料可以根据个人口味适量添加或减少，可以加入其它蔬菜如青椒、豌豆等等，根据自己的喜好进行搭配。

炒米线的做法有很多种，以下为常见的做法：明确结论：做炒米线的方法多样化，无固定标准。
解释原因：炒米线是一道深受欢迎的家常菜，因为其做法灵活，可以根据个人口味和偏好进行调整。
一般来说，米线先水泡软后备用，再将所需的配料切好备用，最后在翻炒时根据需要加入适量的调料，即可完成一道美味的炒米线。
内容延伸：在具体的做法上，有些人会用鲜汤炒米线，有些人会加入肉丝或虾仁等海鲜食材，还有一些人喜欢用鸡蛋泡炒米线，也有人会选择加入蔬菜，如豆芽或洋葱等，使得炒米线更加营养丰富。
因此，炒米线的做法多种多样，可根据个人口味和需求进行调整。

炒米线是一道常见的中式快餐，制作简单，口感鲜美。具体做法如下：

所需材料：米线、肉片、豆芽、胡萝卜、洋葱、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、油。

步骤：

1.米线用水泡软，捞出备用。

2.肉片加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。

3.豆芽、胡萝卜切丝，洋葱切成小块，蒜切末备用。

4.热锅凉油，放入蒜末爆香。

5.加入肉片煸炒至变色。

6.放入胡萝卜、豆芽、洋葱翻炒。

7.加入少量水煮开。

8.倒入泡软的米线，继续翻炒。

9.加入适量生抽和盐调味，翻炒至米线熟透。

10.最后加入胡椒粉和鸡精调味，出锅即可。

炒米线做法可以根据个人口味进行调整，例如加入青菜、香菇等食材，制作出不同口味的炒米线。

炒米线炒米粉，这些都是粤菜中的一道非常有名的菜，炒米线的时候呢，先要把米线泡发，也不要泡的太软，然后先是放上调料，把泡发的米线和调料一起爆炒。这样口感会很好，味道也很棒。