汤圆蛋做法

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第一步准备食材，汤圆在冰箱里拿出来以后，最好在常温下放置一会，冷冻层会把汤圆馅料冻成冰块，直接下锅很容易“露馅”。两个鸡蛋在碗中打散，尽量多打一会出泡，枸杞泡水，米酒5勺碗中备用。

第二步煮汤圆，这道甜汤最重要的就是食材的下锅顺序，先煮汤圆，不要放米酒！米酒煮的时间长会发酸，很多人都是这一步弄错了，中火煮上3分钟左右。

第三步下米酒，等到汤圆都浮起来的时候，可以将米酒倒入锅中（这里也可以加入一些藕粉勾芡，做出来的米酒汤圆蛋花汤是那种粘稠状的），加入泡好的枸杞，中火煮两分钟。

第四步加入鸡蛋，加鸡蛋前先关火，火关了以后，将鸡蛋慢慢的倒入锅中，并用汤勺顺着一个方向搅动让鸡蛋散开。

第五步加糖调味，出锅盛出前，加入适量的糖调味，搅拌均匀后即可出锅。

4小时前

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准备材料：鸡蛋 2个、汤圆 200克、糖适量、水 1200毫升。

一、第一步锅内加水，然后点火将水烧开

二、水开后放入准备好的汤圆，煮2分钟，

三、2分钟后往锅里打2个鸡蛋，煮2分钟，煮到汤圆浮起来，

四、在准备好的碗里加糖，盛出鸡蛋汤圆，

五、搅拌一下，冷却一会，这样鸡蛋汤圆就已经做好了。

2小时前

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