鱼骨怎么做好吃简单的做法

1.鱼骨切段洗净，以适量的盐，胡椒粉，料酒将鱼骨腌制半小时至一小时，当然如果想鱼肉更嫩，也可加入些淀粉。

2.鸡蛋取蛋清，打散备用。吐司片制成面包糠备用。

3.锅中烧热油，将鱼骨先蘸蛋液，再裹上面包糠，入锅炸。如果怕手忙脚乱，可以先蘸几块鱼骨，裹上面包糠待用，再开火。

4.才放入的鱼块别急着翻面，稍微炸一会儿再翻，直到两面金黄，捞出。怕太油，可以在盘子上铺上吸油纸。

5.因鱼骨上有鱼肉，所以油炸鱼骨一定要用小火慢炸，这样的鱼骨头才会酥脆可以直接吃，如果火候太大，鱼肉易焦而鱼骨不脆

1.鱼骨斩件加入盐、生抽、老抽、白糖、生粉、胡椒粉、鸡蛋、啤酒、油抓匀腌制好备用。

2.蒜苗、番茄切好备用。

3.锅烧热下油、葱姜爆香。

4.下鱼煎至两面金黄。

5.下番茄、姬松茸略炒。

6.下水、啤酒、蒜苗调好味，煮熟收汁。

7.下葱叶、香油出锅。

8.装盘。

今天教大家香草烤鱼骨：

香草烤鱼骨材料"

鱼骨 1尾","白芝麻 适量","盐巴1小匙","七味粉 适量","迷迭香 2小段","蒜头 1瓣","黑胡椒粒 适量","酱油 1小匙","米酒 1小匙",

做法1: 将鱼骨切大块，冲洗一下，沥去水份备用。

2: 迷迭香洗净切末，放进鱼骨食材里。

3: 蒜头冲洗一下，剥去外膜，以磨泥器磨成蒜泥，混进鱼骨里。

4: 加入盐调味，洒入适量的黑胡椒粒，加入酱油和米酒，将所有材料拌匀，静置5分钟。

5.将腌好的食材排列在烤盘上，建议可以铺上烘焙纸或是锡泊纸，这样比较好清洗。

6.洒上白芝麻和七味粉。

7.送进烤箱，以250度c的温度烤15分钟，个人的烤箱温度不太一样，建议大家在后段时多加注意鱼肉的色泽变化，才能烤出色香味俱全的鱼骨。最后美味上桌了。

材料：

去肉鱼骨 柠檬 迷迭香 黑胡椒 酱油 蜂蜜 橄榄油 小米辣

做法：

1准备食材。鱼排。鱼尾和鱼皮。鱼尾上的肉被我做成了香辣鱼片了。

2将鱼骨切成小块备用，鱼皮也切成小块一起。

3挤入半个柠檬的汁，一是为了去腥，二是为了让鱼骨有微酸的且带有果香的新鲜口感。

4磨入黑胡椒，加入两勺酱油，一小勺蜂蜜。

5再切碎一根迷迭香抓匀后腌制至少十分钟以上入味。

6取平底锅，放入少许橄榄油，将鱼段鱼皮放入煎制。

7煎到双面金黄色，注意要保持中小火，别煎糊了。

8加入切成小段的小米辣，切碎的迷迭香，再磨入少许黑胡椒。黑胡椒一定要现磨味道才赞。

9翻匀即可关火。