炒酸萝卜怎么做好吃

用料：白萝卜 1个 、 豆豉 1勺 、 剁椒 1勺 、 油 适量 、 盐 适量 、 鸡精 少许 、 葱花 适量。

烹饪步骤：

1.萝卜去皮后切成一厘米见方的丁，撒适量盐腌上，用盒子装上放室内3-5天左右；

2.等萝卜丁自然发酵，微带一点酸味的时候就可以清洗了准备下锅了；

3.坐锅热油，下豆豉和剁椒炒香，接着倒入萝卜丁大火快炒，调盐味拌匀，最后撒鸡精葱花即可。

用料:

胡萝卜1根

鸡蛋1个

盐适量

植物油适量

做法:

1/10准备好食材，以备待用。

2/10将胡萝卜洗净放于盆中，用果蔬解毒机解毒约两分钟。

3/10把鸡蛋打入碗中，放入少量盐，进行均匀搅拌。

4/10将健康的胡萝卜削皮切成丁状，放于盘中，以备待用。

5/10锅中倒入适量植物油，油烧热至八成，倒入鸡蛋。

6/10开小火，使鸡蛋均匀膨胀。

7/10鸡蛋八分熟后用锅勺将其切成块状，并倒入胡萝卜丁，一同翻炒。

8/10当胡萝卜炒香后，加入少量盐，继续翻炒。

9/10味道翻炒均匀后，关火盛入盘中

第1步、大红萝卜洗净切丝

第2步、切好的丝放入玻璃罐中加盐加凉开水，水要没过萝卜，盐要多些放，尝起来水是咸咸的。

第3步、密封腌渍十到十五天（取决于温度）

第4步、腌好的萝卜，水变成红色，萝卜发酸

第5步、取一些酸萝卜，如果过咸可以泡一泡

第6步、锅中放油加花椒粉，倒入酸萝卜加生抽上色，再加一手勺水炒

第7步、萝卜丝变软加鸡精调味出锅

第8步、配白粥，极开胃下饭

步骤 1

萝卜洗净切成丝，用5克盐，6-8匙米醋腌制，至少4小时以上，最好头天晚上腌第二天中午或晚上吃。

步骤 2

腌好后攥干水分，备用

步骤 3

热锅凉油，放入五花肉丝炒至变色，加葱花姜丝炒香，加生抽，再加入萝卜丝炒制，出锅前加耗油鸡精等调味，爱吃辣可以加小米辣。哏揪揪酸溜溜，开胃下饭。

你好1.准备好食材，白萝卜切丝，粉条用凉水泡软。

2.粉条用水煮熟，再用凉水冲一下。

3.锅烧热放油，倒入葱姜蒜炒出香味，再放入白萝卜，炒至变软，4.倒入粉条再翻炒几下，填上水，倒入盐酱油，大火煮开后转中火稍微炖一下，期间不停翻动菜汤，以免粉条粘锅，至汤汁快要收干时导入白醋。

5出锅即可，不要炒太干，粉条比较吸汤汁～

主料

酸萝卜

500克

辅料

油

适量

盐

适量

花椒粉

适量

味精

适量

蚝油

适量

杭椒

适量

青蒜苗

适量

步骤

1.自制酸萝卜.

2.杭椒.青蒜苗

3.把酸萝卜.杭椒.青蒜苗.切成颗粒

4.倒入花生油.如果用菜籽油做的味道比较地道.因为我老公不吃菜籽油所以我用花生油代替

5.油烧热倒入切碎的青蒜苗.杭椒.炒制10秒

6.然后倒入切好的算萝卜.加入蚝油.花椒粉.味精.大火炒制杭椒和青蒜苗段生就可以了.因为酸萝卜带有咸味就不用放盐了

小贴士

也可以放点肉末.