马蹄怎么吃好吃又简单

材料：马蹄、绿豆、黄冰糖

做法：

1. 将绿豆、马蹄洗净，马蹄去皮，切块。

2. 电饭煲放入绿豆，加入5倍的水，选择“粥”，启动。

3. 鸣笛后，趁热放入黄冰糖，再放入马蹄煮5分钟即可。

食材准备：马蹄、枸杞子、冰糖、糖桂花；

制作步骤：

1、先将马蹄去皮清洗干净，然后放入淡盐水里面浸泡五分钟。

2、然后将浸泡好的马蹄沥干水分后放入干净的碗中，然后加入碎的冰糖块和枸杞，再将碗放入蒸锅里面开大火蒸15分钟即可。蒸好的马蹄取出来放凉，在食用前可以淋上一些糖桂花就可以享用了

（1）用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水。

（2）将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠。

（3）直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晁动煮锅，让荸荠慢慢收汁，这样煮干水的荸荠特别甜，特别好吃。

（4）待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物。

（5）晾干外皮洗净后的熟荸荠，吃时削皮即可。

①去皮洗净直接生吃，不过荸荠凉性比较大，肠胃不好的不推荐这个吃法。

②加清水煮熟，喝汤吃果肉。

③作为配菜炒菜。与之搭配的经常有鱼片，肉片，荷兰豆，青椒等等。口感清甜爽脆，有点类似于山药。

④与银耳，红枣等一同炖煮，也是一道很家常的冬日甜品。

用料：银耳2-3片，马蹄4-6个，枸杞10个左右，大枣3颗，小块冰糖4-5粒。

做法：

1银耳先用温水泡发，马蹄去皮洗净备用。

2.把泡发好的银耳撕成小块、马蹄一分四切开。

3.锅里放入适量清水（最好用砂锅或不锈钢碗），然后加入银耳，马蹄，大枣。

4.大火煮开后转入小火煮25-30分钟，再加入枸杞，冰糖煮10分钟左右就可以了。

马蹄可以做生津清肺椰蹄露、芡汁糖荸荠、红枣龙眼马蹄甜汤等。

以下是芡汁糖荸荠的具体做法，一共分为4步：

1.荸荠对半切，荸荠削去外皮，洗干净后对半切。

2.小火熬20分钟，锅中放入荸荠和水，大火烧开放糖小火熬20分钟左右。

3.淀粉水淋入锅中，锅中剩少许水的时候，用少许冷水和淀粉混合成淀粉水，淋入锅中。

4.汤汁粘稠关火盛出，撒上红绿丝装饰即可。