北方年华 3星
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番茄3个,绿豆淀粉100g,白糖30g,椰蓉,牛奶,红糖。
做法:
先把番茄榨成汁,过滤掉渣,剩下的番茄汁大概2碗共200ml
番茄汁和淀粉混合,搅拌均匀
转中小火倒入混好的番茄淀粉糊,不停搅拌,慢慢变成剔透的红色,搅拌到颜色都均匀了就差不多了,过程大概就3~5分钟。
倒入容器完全晾凉就可以成型了。成型后可以切块撒椰蓉吃,也可以熬点浓稠的红糖水,把番茄凉糕刨成细条,加牛奶加红糖水吃
17小时前
林中溪 1星
共回答了170个问题 评论
食材:粘米粉(大米粉)80克,糯米粉40克,柿子汁70克
做法
1.柿子剥皮取汁,但里面的舌头拿出另用;将粘米粉和糯米粉充分混合均匀,分数次取柿子汁,放入粉中;
2.充分揉和,将米粉搓成细小的颗粒,已经变成了淡柿子色;这要有耐心啊,否则会揉成面坨坨的;
3.过筛,这一步骤不能省略的,直接影响成品的口感和形状;
4.以上食材份量分装入四个小模具,上屉小火转中火蒸18分钟;
5.最后,用柿子舌头在表面装饰即可。
15小时前
回答问题
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