京酱肉丝卷饼是豆皮吗

也很美 1个月前 已收到7个回答 举报
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寄信给風 3星

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不是。饼是面饼！冷水和面，醒面过后擀成薄饼，不用油，下锅烙饼，这种饼，在我们东北叫做单饼！

当然也有人喜欢用油饼卷饼的，口感更加油腻，香。

还有一种薄而柔软，并且透明的饼，叫筋饼！著名的榆林镇筋饼就是它了！这种饼的口感是非常好的，也是我个人最喜欢的卷饼

6小时前

43

嘴角一抹红 4星

共回答了449个问题 评论

京酱肉丝的卷饼是豆皮的，也就是东北的干豆腐，吃的时候切成饺子皮大小，四方行的，卷着肉丝香菜和葱丝吃的。

4小时前

26

啝亾悡哋 2星

共回答了200个问题 评论

通常，
正宗的京酱肉丝卷饼是豆皮。

1小时前

10

走遍千山 4星

共回答了4个问题 评论

是豆皮也是叫干豆腐，这个菜是京菜很受大众口味。

23小时前

43

懂君何求 1星

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京爆肉丝卷饼是白面做薄饼的，不是豆皮

18小时前

29

衬枕檀 3星

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有用豆皮的，也有用小饼的，看各地的饮食特点

12小时前

13

香味浓烈 3星

共回答了378个问题 评论

最正宗京酱肉丝的做法是用猪里脊肉做主料，以北京特产黄酱为辅料。北京人爱吃豆皮，所以最正宗的就是豆腐皮啦，不过美食都是要合口味才最重要，喜欢吃面皮包的也不能说不正宗。

5小时前

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