煮粽子中途加热水还是冷水

結局淩亂 3个月前 已收到2个回答 举报
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用冷水煮的粽子更好吃。因为随着水温的慢慢升高,粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里,煮出的粽子会更香。

此外,冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致,没有硬心。另外,水的用量也一定要足,中途最好不要加水。一般要求水面超过粽子二寸以上,因为粽子在成熟过程中会吸收大量的水分,体积也会膨胀,被顶出水面的粽子不容易煮熟,而且口感干硬。

1小时前

29

猫耳朵丢了 1星

共回答了183个问题 评论

应该是加热水。因为煮着的粽子已经是沸腾中了。

21小时前

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