消失的情 2星
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翼板肉
翼板肉,来自牛肩部,也叫上脑边,这块肉在日本的关东地区被叫做「坐垫」,原因是这个部位形状接近四方且规整,和一个垫子非常的相像。
9小时前
弹笑樽前 2星
共回答了234个问题 评论
和牛上脑边又叫翼板肉,但是在餐厅常用名“羽下肉”,位于牛的肩胛部位,是肩胛翼板肉及肩胛小排之间的精肉
7小时前
回答问题
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禸妢惔萣
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