烧包怎么包更好吃

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【原材料】：面粉500克、酵母5克、五花肉300克、洋葱1个、生抽3勺、老抽1勺、叉烧酱2勺、蚝油1勺、黄豆酱1勺、适量的白糖。

【制作步骤】：

叉烧包

1：把500克面粉倒在面盆中，在面粉的中间挖一个洞，加上酵母5克、白糖5克，倒上温水先把酵母和白糖化开，大约倒上260毫升的温水就可以，揉成光滑的面团发至2倍大。

2：准备300克五花肉切成小块，洋葱一个切碎，在小碗中倒上叉烧酱2勺，再加上生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、黄豆酱一勺、白糖一勺、清水3勺搅拌均匀。

叉烧包

3：锅里不要倒上食用油，把五花肉放进去煸炒，炒出猪油之后，加上适量的姜粉、白酒翻炒均匀，再把洋葱丁放进去翻炒均匀，最后把调好的叉烧汁倒进去翻拌均匀，炒到汤汁粘稠，开大火收一下汤汁出锅，出锅冷却后，放在冰箱冷藏1个小时。

4：揉出面团里面的空气，切成一样大的剂子，将每个剂子擀成中间厚两面薄的面皮。

叉烧包

5：把冻好的叉烧馅取出来，放在面皮里面包起来（和包包子的手法一样）全部包好后，进行二次发酵30分钟，热水上锅蒸20分钟，时间到不要着急出锅，先关火焖5分钟出锅即可。

4小时前

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