如何做焦糖里脊

心迭恋 2个月前已收到1个回答举报

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遗留的幸福 1星

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极简即极奢！能做的好吃的那可多了，买一小整条羊里脊或牛里脊，加上你喜欢的作料，如咖喱或者现磨黑胡椒，用水没过食材来慢火慢煨，出锅前加盐，最佳的效果是把汤汁慢火煨干，这样才够味，还会在慢炖得熟烂的肉质表面形成一点若有若无的焦香外表，这样可以有点类似烧烤的效果。

至于各种喜欢的蔬菜，都可以下入烧开的水中烫5——25秒后捞出过冰水来浇汁吃，浇汁里加油、醋、糖、盐、面粉等搅匀烧开即可。

各种水果可以在小煮锅底加一点油和糖然后放入水果，烤出来的就是纯正的焦糖水果派，里面加不加鸡蛋和面粉都可以的。怎么样，贵族姿态、神仙日子！

6小时前

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