炖排骨汤时排骨要炒吗炖排骨汤时排骨要炒吗

米西米西 1个月前已收到1个回答举报

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嫉妒迩的美 2星

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需要。炖排骨之前不仅需要将排骨在锅中煸炒，还需要将排骨放在加入姜片儿和料酒的冷水中焯水洗净，除去排骨中的血水和腥味。

洗过的排骨放入锅中煸炒出排骨中的油脂，减少排骨的

6小时前

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