金锣四喜丸子汁调法

金锣四喜丸子汁的调法是：将四喜丸子煮熟备用，锅中倒入少量油烧热，加入姜蒜末炒香，放入洋葱炒匀，倒入适量的酱油和糖，加适量的水烧开，放入煮好的四喜丸子，煮至汁水稠浓即可。
其中，姜蒜末的加入可以增加香味和去腥味，洋葱可以增加汁水的甜味和口感，酱油和糖的加入则是为了调味和增强汁水颜色。
需要注意的是，水的加量要掌握好，过多容易稀释汁水，过少会让味道过咸。

辅料：大葱适量、蒜瓣4个、胡萝卜1个、洋葱1个、姜1块、淀粉适量、生抽酱油3勺、味极鲜酱油2勺、香油1勺。

做法：

1、将胡萝卜、洋葱切片。

2、将白糖、醋、酱油、姜丝、蒜末、香油、花椒粉放入碗中，各种调料的量依据个人口味自行掌握。

3、锅内放少量底油将配菜翻炒几下。

4、往锅里倒入调好的料汁，待其冒泡放入适量水淀粉勾欠，关火。

5、将做好的汁浇到肉丸上即可

回答：一种将酱与四个肉丸混合的方法

四喜丸子的酱料所需调料：葱1根，姜2片，酱油2勺，生抽半勺，料酒1勺，糖半勺，淀粉2勺。

万斯丸子的酱料拌好后，锅中放少许食用油，放入葱花和姜末翻炒，然后加入适量的水，继续加入生抽、老抽、料酒和白糖。等汤熬浓了，再加入水淀粉勾芡。

回答如下：金锣四喜丸子汁的调法如下：

材料：

- 番茄酱

- 酱油

- 糖

- 盐

- 鸡精

- 淀粉水

做法：

1. 将番茄酱、酱油、糖、盐、鸡精和适量水混合在一起。

2. 将混合好的酱料加热至沸腾，然后转小火煮5-10分钟。

3. 用淀粉水勾芡，直至汁液变得浓稠。

4. 最后将煮好的汁浇在煎好的四喜丸子上即可。

温馨提示：调料的用量可以根据个人口味进行调整。

原料

　　猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个、葱姜末+葱姜片适量。

　　调料：

　　老抽、料酒各1小匙生抽1大匙盐2小匙 水淀粉(干淀粉1小匙+水1大匙)花椒6粒大料1个。

　　做法

　　1、猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细;

　　2、马蹄去皮，剁碎;馒头切小丁;

　　3、肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。然后加入马蹄碎和馒头丁，搅匀;

　　4、将肉馅团成丸子;

　　5、锅入油，六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油;

　　6、砂锅中加适量水，放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料，调入老抽至自己喜欢的颜色，煮开后转小火炖至汤汁见少，然后捞出丸子;

　　7、砂锅中剩下的汤汁继续烧开，调入水淀粉(分量外)勾芡至浓稠，淋上香油，然后浇在丸子上即可。

首先我们大家先给锅里放上食用油，再把葱段放进锅里，再倒入适量的生抽，蚝油，红烧汁即可。

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红烧汁不要倒太多，要不然颜色就太深了，如果家里没有红烧汁的，还可以用老抽酱油代替，然后加适量的水，放入炸好的四个丸子。

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接着我们开大火烧开，自己根据汤汁的味道再加适量的盐调味。调到中火再盖上盖子焖20分钟。

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最后我们把丸子装盘，再拿出我们用过的大葱，倒入水淀粉，大火煮稠汤汁，淋到丸子上就可以了。

起锅烧油至油热，加入葱段、姜片各5g进行翻炒，接着加入生抽15g炒香，并加入食用水200g。

将四喜丸子放入锅中提味，盖上锅盖蒸15分钟左右。

之后，使用漏勺，将四喜丸子捞出，盛入盘中。在汤汁内，倒入20g淀粉水，搅拌均匀。这样，美味的四喜丸子汤汁就大功告成。倒在四喜丸子上，就可以开始享用美味。

锅里少放点油，油热后把干辣椒炒香，放入姜丝、葱片和蒜片炒香，加入胡椒粉、料酒、清水、生抽、蚝油、白糖、盐，水烧开后倒入适量的水淀粉勾芡，等到汤汁比较粘稠就可以出锅了。