小黄鱼怎么吃最好吃

小黄鱼用油炸最好吃。因为小黄鱼个儿小，鱼刺较多，如果红烧，鱼肉也容易碎。如果用油炸，鱼刺也可从炸酥，鱼也容易定型，不易破碎。

具体做法是，先把小黄鱼去除内脏和鱼头，用黄酒、姜、葱、少许盐、糖、生抽腌制30分钟，再用面粉调成面糊，把腌制好小黄鱼裹上面糊一条条放到油锅里慢慢炸即成。

干榨小黄鱼最好吃。小黄鱼只有干榨才能最体现它的美味，外酥里嫩可好吃了，一般做法是将小黄鱼洗净，放入葱姜，花椒和盐，热锅凉油，等油温80度左右放入淹制好的鱼中火榨制，等两面焦黄就可以捞岀，还有一种是用面鸡蛋淀粉盐五香粉等弄成面糊裏上淹好的鱼榨熟即可。

小黄鱼用油炸吃最好吃。这样吃，香脆可口。首先把小黄鱼洗干净，用盐等调料葱和姜淹半个小时左右。等到了时间把葱姜练出来。

用一个小一点的盆子把淀粉用水稀释，放一个鸡蛋搅匀，把小黄鱼挂上糊。

锅加油，油别太热，加入鱼，火慢慢加热，炸到金黄捞出。

干锅小黄鱼最好吃

干锅小黄鱼主料

小黄鱼：8个；脆皮肠：200；洋葱：1个；花菜：半个；脆藕：1段

辅料

姜：半个；酱油：适量；豆瓣酱：适量；干辣椒：20；蒜：6块

具体步骤

1.藕切片，花菜切块，洋葱切成小块，脆皮肠开花

2.准备好八角，大蒜，老姜，干辣椒

3.小黄鱼里外清洗干净

4.锅内放油，将花菜油炸一下

5.小黄鱼和藕也油炸至偏黄

6.放入姜，八角，豆瓣，酱油，干辣椒，大蒜炒一下

7.放入花菜，藕，脆皮肠炒两分钟

8.在放入小黄鱼，一起炒半分钟左右即可，在放入味精，芝麻，起锅即可。

小黄鱼红烧最好吃。其实吧，小黄鱼营养价值很高。大部分人考虑到色香味俱全因素，选择红烧。因为红烧，由于酱油的因素，将小黄鱼颜色加深，变得红黑，看不出白黄。在红烧菜中，如果太白，让人没有食欲感。加上小黄鱼本身肉质比较鲜美，红烧不能多时间太长。这样吃起来口感更好。

答：小黄鱼清蒸好吃，既简单又美味又健康。小黄鱼又名小黄花鱼，脊椎动物，硬骨鱼纲，石首鱼科，又名：小鲜、大眼、花色、小黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春色、金龙、厚鳞仔，也叫“黄花鱼”、“小黄花”。体形似大黄鱼，但头较长，眼较小，鳞片较大，尾柄短而宽，背鳍起点至侧线间具5-6行鳞，金黄色。椎骨28～30块。耳石较大。体长约20余厘米，体长最长可达40cm。

用料 

小黄鱼 15条， 盐 2克 ，料酒 1勺， 姜 3片

做法

小黄鱼去头和内脏洗净，放入碗中

加入1勺料酒，3片姜切成小片，2克盐

拌匀腌制30分钟

分钟后，冲洗干净，将鱼放在箩筐里沥干水分

油温7成热下鱼炸

等一面金黄了，再翻面，以免肉碎了

全部煎好，表面撒点椒盐粉完成。

小黄鱼烧烤才是最好吃的。懂鱼的朋友应该知道小黄鱼个头不大鱼肉也是非常滑嫩的，所以非常容易烤熟，放在烧烤炉上两面刷上油，然后小火慢烤，等到香味出来的时候撒上孜然粉和辣椒粉还有调料即可，简直是人间美味，希望我的回答对读者们有用

小黄鱼用油炸的方式最好吃，油炸小黄鱼可以激发出小黄鱼的香味，香酥可口，美味无比。

黄花鱼是国内常见的海鱼，有大黄花和小黄花两种，小黄花鱼并不是大黄花的宝宝哦！小黄花鱼的肉质细嫩，但鱼刺较多，最适合干炸的做法。经过高温油炸，外皮酥脆，鱼刺鱼骨都能嚼碎，鱼肉却保留了鲜嫩口感，蛋白质丰富。