木须肉家常做法北京

夜寻欢 1个月前 已收到2个回答 举报
赞

卟后诲 3星

共回答了396个问题采纳率：90.7% 评论

原料：鸡蛋、青瓜、黑木耳、黄花菜、猪肉

制作：

1.黄花菜和木耳用温水泡发，黄花菜切掉根，木耳撕成小块备用，青瓜切薄片

2．猪肉切成丝（我偷懒，切了片），用生粉，油，盐，糖，生抽腌上

3．鸡蛋炒好备用

4．放少许油，放姜末葱丝炒一下，猪肉丝翻炒至变色盛起备用

5．放油，加黄花菜木耳炒，炒软后加入青瓜片、肉丝，鸡蛋接着炒，加料酒、酱油、盐，再炒一会出锅

11小时前

45

谁临江山 2星

共回答了200个问题 评论

食材用料

鸡蛋

2个

木耳

50克

猪瘦肉

100克

黄瓜

150克

蒜黄

50克

盐

2克

味精

1克

姜

15克

葱

15克

料酒

20克

植物油

60克

香油

3克

首先将猪瘦肉、黄瓜、木耳均切粗丝，蒜黄切段，葱姜切粒。再在肉丝上放少量盐、料酒、湿淀粉拌匀上浆。随后将鸡蛋打入碗中，加少量盐搅匀。

然后用中火热锅，放油，再下鸡蛋液炒至凝结成熟，倒入碗中备用。

再在锅中放油，下葱姜炒香，再下肉丝炒至变灰白时，烹料酒，随即下黄瓜、木耳丝快速炒匀，再下蒜黄段、鸡蛋翻匀。再放盐、味精翻均匀，淋香油出锅即可。

特点：色泽棕红，口味酱香浓厚，咸鲜适宜。

9小时前

8
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com