勞資騷媽 2星
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用料
鸡蛋 2个
桂花酒酿 300g
清水 200ml
枸杞 10g
干桂花 1g
红糖 2g
做法步骤
1、准备两个鸡蛋,酒酿,枸杞,干桂花。
2、1个鸡蛋分离蛋黄和蛋清放入两个碗中。
3、水放入锅中煮沸。
4、加入桂花酒酿。
5、大火烧开,用勺子搅匀一下。
6、关火,立即加入蛋清,边加边不停的搅散开。
7、然后再开火加入蛋黄搅散,放入枸杞。
8、单独的用另外的锅加水,水烧开后打入一个鸡蛋,煮到水波蛋定型。
9、水波蛋放入汤里即可。
10、盛入碗中。
11、撒上干桂花即可。
21小时前
妞定嫁你 4星
共回答了424个问题 评论
醪糟200克
鸡蛋2个
辅料
清水300毫升
步骤1
醪糟和适量的水加入锅内。
步骤2
煮至水开。
步骤3
打入两颗鸡蛋,继续煮。
步骤4
大约2分钟,鸡蛋成型即可,喜欢吃溏心蛋这时候就可以了,喜欢吃老一些的,就再煮一会。
步骤5
煮好的醪糟炖蛋,有淡淡的米酒香,很好吃。
烹饪技巧
要加一些水,不然酒味太浓
19小时前
回答问题
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