辣椒花椒油做法

1、干辣椒放入食物处理机中

2、干辣椒打成碎片程度

3、花椒放磨碗里，洒点盐增加摩擦力

4、也是敲打成和辣椒差不多大小的碎粒

5、将辣油、花生油倒入锅中，小火热油

6、油热了(微微冒烟)之后，把青葱、老姜、大蒜和八角下锅

7、小火慢炸五分钟左右(小心不要让辛香料焦掉，会有味道)

8、把刚刚打碎的辣椒和花椒倒入干净干燥的玻璃瓶里，摇一摇混合均匀

9、拿个小滤网放瓶上，把烧热的香料辣油倒入瓶子里

10、就这样，让辣油沁渍整夜(冷却之后再加盖)做好的花椒辣椒油，弄个辣拌芹菜在适合不过了。

第一步：干辣椒切碎，放碗里备用

第二步：锅里放适量油，放1把花椒，开小火

第三步：待锅里油温热起来，花椒出香味变色后关火

第四步：把热花椒油浇到辣椒上面，分几次浇即可

这样做出来的辣椒花椒油又麻又辣，放好几天也还是香酥香酥的，特别是花椒籽和辣椒籽口感相当好

花椒挑拣干净，去除杂质和种子，洗净晾干。

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将洗净晾干的花椒放入一个耐热的碗中。

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锅烧热，倒入食用油，烧到油冒烟。

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将热油迅速倒入碗中。

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用盘子将碗盖住，晾凉。

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晾凉后，打开盖子，捞出花椒。花椒油就做好了。

拿一个大一点的缸子，将辣椒面倒入容器里面，放入咸盐鸡精，五香粉，芝麻。

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上锅放油，油热转小火?放入八角大料，香叶，慢慢炸出香味，捞出不要。

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炸辣椒面，不要着急，慢慢来，不然一次全部到进去，炸糊不说，还不好吃。边浇边拌，彻底将辣椒面炸投，最后将剩余的油浇到里面。闻着辣椒油香香的味道，我也醉了，OK，简简单单的辣椒油制作完成，友友们，闲了不妨做点，给家人来一个惊喜，共同享受..美食带给我们的快乐！

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辣椒油炸好凉凉，装入罐头瓶，放冰箱随吃随拿。